ההבדלים העיקריים בין שולחנות ביליארד-יחידים לשלושה-לוחות ביליארד נעוצים במבנה השולחן שלהם, שיטות ההובלה וההתקנה, עלויות הייצור וחווית המשתמש בפועל. למרות ששניהם שולחנות ביליארד מקצועיים עם לוח אבן טבעית כמשטח הליבה, הביצועים והתרחישים הישימים שלהם שונים באופן משמעותי בשל העיצובים המבניים השונים שלהם.
ראשית, במונחים של מבנה, שולחן ביליארד-יחיד מתייחס למשטח שולחן הנבנה מחתיכת אבן טבעית אחת, ללא תפרים. מבנה זה נותן עדיפות לעקביות והרציפות הכוללת של משטח השולחן, תיאורטית ממזער את השפעת התפרים על מסלול הכדור וכתוצאה מכך גלגול כדור חלק וטבעי יותר. שולחן ביליארד של שלושה-לוחות, לעומת זאת, מחלק את משטח השולחן לשלושה לוחות אבן עצמאיים, בדרך כלל לוח מרכזי ושני לוחות צד. אלה מעובדים במדויק ומורכבים באתר-, ואז מפולסים בצורה מקצועית כדי ליצור משטח אחד ושטוח.
שנית, גם ההבדלים בהובלה ובהתקנה משמעותיים. שולחנות ביליארד עם לוחות- בודדים, עשויים מחתיכת אבן אחת, הם כבדים במיוחד ובעלי נפח קבוע. זה הופך את התחבורה לתובענית ביותר מבחינת ציוד וחלל, בדרך כלל דורשת מכונות כבדות או מספר אנשים שעובדים יחד. יש להם גם מגבלות משמעותיות מבחינת אילוצי מקום, כגון פתחים, מעליות וגרמי מדרגות. לכן, מבני לוח- בודדים מתאימים יותר למקומות מקצועיים עם שפע של מקום. שלושה-מבני לוח, לעומת זאת, מחולקים למספר חלקים, שכל אחד מהם קל יחסית, מה שהופך אותם לקלים יותר לשינוע ולהזזה, וניתנים להתאמה קלה יותר לחללים פנימיים רגילים. לכן, הם נמצאים בשימוש נרחב יותר באולמות ביליארד מסחריים ובסביבות ביתיות.
מבחינת דיוק, טבלאות ביליארד-יחידות, ללא תפרים, מספקות באופן תיאורטי מסלול צילום רציף וחלק יותר, ומפחיתים הפרעות קלות מתפרים. זה נכון במיוחד בתחרויות- ברמה גבוהה, שבהן מבנה זה מקל על השגת עקביות קיצונית במסלול הזריקה. עם זאת, שולחנות ביליארד מודרניים עם שלושה- לוחות באיכות גבוהה, באמצעות חיתוך מדויק וטכניקות פילוס מקצועיות, יכולים לשלוט בשגיאות תפר לטווח נמוך במיוחד. בשימוש בפועל, ההבדל בין שלוש-לוחות-לוחות בודדות קטן מאוד, והאדם הממוצע בקושי יכול להבחין בהבדל.
מבחינת עלויות הייצור, לשולחנות ביליארד-יחידים יש דרישות גבוהות במיוחד לחומר האבן, הדורשים לוח גדול, יחיד ואיכותי-בלא סדקים ובעל מבנה אחיד. חומרים כאלה קשים להשגה ובעלי הפסדי עיבוד גבוהים יותר, כך שהעלות הכוללת בדרך כלל גבוהה יותר. לעומת זאת, מבנה של שלושה- לוחות יכול לעשות שימוש גמיש יותר במשאבי אבן. ניתן לחתוך ולהשתמש גם בלוחות גדולים יותר, לשפר את ניצול החומרים ובכך להפחית את עלויות הייצור.
